鲜味大闸蟹搭配热干面

热干面是武汉有名的小吃，原本是武汉地方特色美食，现在已经推广到全国各地有名的面食。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，一时名声噪起。今天小编来为大家介绍一道阳澄湖大闸蟹和热干面结合成一道美食主料：大闸蟹蟹钳、肉末、热干面辅料：干辣椒、花椒、胡椒、盐、味精、白糖、料酒、老抽、耗油、小葱、蒜头、生姜做法：1.锅内放油，6成熟时放入干辣椒、花椒、葱、、蒜、姜炒香；2.放入肉末煸炒，变色后放入蟹钳，加料酒，大火炒；3.待蟹钳变红后加老抽、盐、白糖翻炒，加水煮开；4.待汤汁减少时，加入耗油，继续大火烧开；5.烧开水，热干面过水，沥干装入碗中，将炒花的花蟹钳浇在上面，洒葱花即可。 在过两个多月我们就能吃到鲜美的阳澄湖大闸蟹了，再搭配上美味的武汉热干面，那滋味真是美美的。