超爱吃这些麻辣鲜的菜，毛血旺也是很赞，超级下饭有木有。
食材
1
鸭血 500g
2
毛肚 400g
3
猪肉片 500g
4
豆芽 400g
5
火腿片 200g
6
火锅底料 150g
7
葱 四段
8
姜 四片
9
蒜 三个
10
色拉油 适量
11
盐 小半勺
12
白糖 小半勺
13
料酒 5勺
方法/步骤
1
用料酒，盐，色拉油将肉片，毛肚腌制五分钟后，过水备用。
2
继续将鸭血焯水，捞出过凉备用。
3
热锅，导入少许色拉油，倒入豆芽，加少许盐翻炒至熟。盛出放于盆底打底。
4
再倒入少量色拉油，将葱姜蒜爆一下，再加入火锅底料，熬开后加水烧开，
5
加入鸭血煮沸，再倒入肉片，加半勺白糖，少许盐，适量料酒，中火煮3分钟。
6
最后加入毛肚，煮一分钟即可。
7
将烧好的食材都倒于豆芽上，放上少许蒜蓉。
8
另起锅烧热色拉油，浇于食材之上。
注意事项
1
肉片焯水时间不能过长，不然口感太老。
2
毛肚一定要最后放， 并且时间不能长，不然容易嚼不动。