大多数人对于早餐的选择，通常就是油条、包子等，其中并没有新鲜的蔬菜，有没有一样食物能弥补这样的不足呢？当然有了，今天我就来做一道营养丰富的卷心菜鸡蛋饼
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 3个
3
卷心菜 400g
4
植物油 30ml
5
葱 3棵
6
鲜辣粉 5g
7
生抽 3g
8
清水 适量
9
食盐 5g
方法/步骤
1
卷心菜洗净，切成细末儿
2
热锅凉油放入葱段爆香，放卷心菜末儿大火煸炒1分钟，烹入生抽，关火冷凉
3
盘中打入三个鸡蛋，搅打均匀
4
面粉中先慢慢的放入蛋液
5
然后再放入清水，用筷子顺时针搅打均匀，接着放入冷凉的卷心菜末儿
6
面糊中依次放入鲜辣粉、食盐，搅拌均匀
7
饼铛预热，正反面刷油，将面糊徐徐倒入铛中
8
5分钟后，营养丰富的卷心菜鸡蛋饼出锅了
注意事项
面糊稠稀度的把握，以筷子挑起面糊，能成一条直线为宜