金针菇含有多种氨基酸、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素等营养物质，是一种营养价值非常丰富的食物，常吃金针菇有益身体健康。
食材
1
金针菇 250克
2
蚝油 适量
3
蒜 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
金针菇切掉根部，摘去杂物。
2
金针菇撕成小条，冲洗干净，沥干水分备用。
3
取适量的蒜，一般5-6瓣。把蒜拍扁，去皮，剁成蒜末。
4
将蒜末均匀抹在金针菇上，加入一勺生抽淋在金针菇上；适量蚝油，同样淋在金针菇上。
5
准备就绪的金针菇放入锅内用水蒸，我一般用电饭锅，省事不用开火。
6
待水烧开再煮一会儿即可，此时蚝油蒜蓉金针菇就做好了，用筷子搅拌均匀即可。金针菇味道清甜，带着蚝油特有的香味，嚼劲十足。
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