寒菌炖排骨怎么做，下面我来教大家一下。
食材
1
排骨 500g
2
尖椒 200g
3
寒菌 200g
4
热水 300g
5
姜 20g
6
油 20g
7
蒜 10g
8
大料 2g
9
排骨酱 30g
10
酱油 10g
11
料酒 10g
12
耗油 3g
13
盐 5g
14
老抽 5g
方法/步骤
1
首先将寒菌切成块，尖椒洗干净后也切成块。
2
在锅里烧水，放入排骨、姜片，煮1分钟。
3
起锅热油，放入排骨，炒至焦黄。
4
然后放入姜片、蒜和大料，继续翻炒。
5
接着加入排骨酱、酱油和热水，把它们翻炒均匀。
6
放入料酒、耗油、寒菌、盐和老抽，炒至排骨变色。
7
盖上盖子，焖煮40分钟。
8
最后放入尖椒，把汤汁耗尽，这道寒菌炖排骨就做好了。
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