加入分享一个香辣水煮肉片的做法。
食材
1
生菜 半个
2
里脊肉 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 适量
5
淀粉 适量
6
食用油 适量
7
蒜末 适量
8
姜末 适量
9
豆瓣酱 适量
10
糖 适量
11
生抽 适量
12
熟芝麻 适量
13
辣椒碎 适量
14
花椒碎 适量
15
葱花 适量
方法/步骤
1
准备生菜半个烫熟备用。
2
再准备里脊肉适量切片。
3
加适量盐、蛋清搅拌均匀。再加适量淀粉，少许油，抓拌均匀腌制15分钟。
4
平底锅倒适量油，加蒜末三瓣，姜末适量，炒香。
5
加一勺豆瓣酱，小火炒出红油。再加少许糖、生抽、翻炒均匀。
6
加适量水，煮开后小火下入肉片。
7
肉片煮熟后加适量水淀粉勾芡。
8
挤上辣椒碎、花椒碎、熟芝麻、葱花。
9
淋上滚烫的热油。水煮肉片做好。