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欧尼酱
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香炸排骨怎么做
准备孜然粉、排骨、鸡蛋等材料,将排骨冷水下锅,放入姜片、料酒,用大火煮开。煮制过程中用勺撇去浮沫,排骨去腥后即可捞出;在排骨中放入蛋清、淀粉、料酒、生抽腌制十分钟。油烧至七成热时放入排骨,慢火煎至两面金黄时夹出;油锅中放入姜末、蒜末,倒入排骨炒香,最后撒上孜然粉,再撒上芝麻,即完成制作。
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