奶香鹰嘴豆饼是一道很常见且很受欢迎的家常小吃，做这小吃时要注意诸多细节，下面就为大家介绍怎么做奶香鹰嘴豆饼。快来看看吧。
食材
1
鹰嘴豆 30克
2
食用油 10克
3
配方奶 40毫升
4
酵母 1克
5
鸡蛋 1个
6
中筋面粉 130克
方法/步骤
1
鹰嘴豆提前泡好，奶锅中倒入500毫升的清水。
2
水开下鹰嘴豆 ，煮30分钟，捞出去皮。
3
湿磨杯中倒鹰嘴豆和配方奶搅成泥。
4
取重100克，加中筋面粉，食用油和酵母，再来个鸡蛋，搅拌成团。
5
倒出在揉面垫上揉成面团，用擀面杖擀薄，压出圆形。
6
放入烤箱，底下再放碗温水，选择发酵模式，40分钟后取出。
7
起锅刷油，把小饼放在平底锅中，小火焖煎10分钟，翻面再煎5分钟即可。
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