怎样判断薏米发霉了

1. 观察：首先可以通过肉眼观察薏米的外观，看是否有斑点或者黑色的霉菌存在。如果发现薏米表面出现了黑色、凹凸不平、粘连等现象，就说明薏米已经发霉了。

3. 质感：发霉的薏米质地会变得粘稠，容易糊在一起，手感油腻。如果碰到薏米后手上有异样的触感，就需要小心了。

需要注意的是，即使没有明显的发霉迹象，薏米也不应该长时间存放在潮湿、暴露在阳光下的地方，以免失去其营养价值和药用功效。因此，在存放薏米时，最好选择干燥、阴凉、通风的地方，并定期检查和更换。