最近在看北上广，里面动不动就出现了水饺的身影，害得我馋虫直冒，于是 自己亲自动手包了顿鸡肉香菇水饺，味道鲜香，而且清爽不油腻哦！
食材
1
鸡胸肉 500克
2
鲜香菇 200克
3
面粉 1000克
4
干香菇 50克
5
洋葱 50克
6
鸡蛋 1个
7
食用油 15克
8
老抽 5克
9
盐 10克
10
五香粉 3克
方法/步骤
1
做鸡肉香菇水饺，为了突出香菇的浓香味道，我选择干香菇泡发和新鲜香菇两种混合入馅。鸡肉则选择肉质厚实的鸡胸肉，加之洋葱简直就是绝配。
2
香菇泡好之后清洗干净，剁碎。
3
鸡胸肉剁成细腻的肉馅。
4
把剁好的鸡胸肉和香菇，洋葱一起放在容器里面准备拌馅。
5
食用油，老抽，五香粉，盐，这些简单的家常调味料就可以了，打个鸡蛋在馅里面，肉质更嫩滑而且抱团。
6
拌好饺子馅就开始擀饺子皮。
7
和面使用加盐的清水，和出来的面团更劲道，醒30分钟即可。
8
面团切成条，揪成面剂子，擀开，包入肉馅。
9
锅中烧开清水，放入包好的水饺，煮5-10分钟，根据饺子的大小不同，灵活调整时间。
10
煮好的鸡肉香菇水饺，趁热吃，比买的速冻水饺好吃百倍！
注意事项
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