梅菜扣肉怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的梅菜扣肉的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
五花肉 500克
2
梅菜 100克
3
盐 3克
4
大料 1粒
5
葱 3段
6
老抽 10毫升
7
桂皮 1段
8
姜 2片
9
柱候酱 20克
10
料酒 10毫升
11
生抽 5毫升
12
水 1200毫升
方法/步骤
1
梅菜清水泡一晚上，清水洗净后，切2厘米长的段；
2
锅中依次放入切好的梅菜，葱，姜，大料，桂皮，冰糖，五花肉（肉皮朝下），料酒，柱候酱，老抽，水放入锅中，加盐；
3
盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能；
4
烹饪结束后，将五花肉盛出切片；
5
梅菜盛入盘中，切好的五花肉摆放在梅菜上即可。
注意事项
1
五花肉先焖熟后再切片；
2
肉皮一定朝下码放。
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