番茄炖牛腩，酸甜美味，牛腩Q弹，每次做这道菜，咱一人一锅都能吃光，既败家又省钱
食材
1
牛腩 400克
2
番茄 200克
3
土豆 80克
4
冰糖 10克
5
料酒 1勺
6
酱油 1勺
7
盐 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
花椒 适量
11
桂皮 适量
12
干辣椒 适量
13
香叶 适量
方法/步骤
1
牛腩切块，用清水浸泡半小时
2
西红柿顶部划十字，开水中烫一下，剥去外皮，切成滚刀块
3
泡出血水，捞出洗净
4
锅中热油，加冰糖炒出糖色，放入牛腩翻炒均匀
5
加入一勺料酒、一勺酱油，炒至上色后，倒入一半切好的番茄
6
加入葱姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，倒2大碗水，倒入砂锅中煮40分钟
7
到时间加入另一半番茄和土豆块
8
加盐，搅拌均匀，煮至土豆软烂即可
9
番茄炖牛腩成品图
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