用料：大米500克、腊肠2根、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜1根、洋葱1个、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水适量、芝麻少许 1、大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右 2、准备好各种食材洗净并去皮备用 3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状，腊肠切丁 4、炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀 5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内 6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀 7、盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火 8、焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味 9、米饭焖好之后打开锅盖 10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀 11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可
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