茄子是很好的食物，怎么吃都好吃。今天愚人我来做一道蒸茄子的菜，希望大家能喜欢。
食材
1
茄子 3个
2
生蒜 一疙瘩
3
味极鲜酱油 适量
4
香油 适量
方法/步骤
1
首先把茄子冲洗干净。带皮带头，目的是使茄子不至于太烂，夹不起来。用刀破开几刀，横竖多切几下，这样方便入味。
2
锅里烧开热水，然后把茄子放入篦子上。要蒸至少十分钟，这样才能全熟。
4
然后接着把蒜片切成蒜末，多切一下，越小越好。但是不要捣蒜泥，蒜泥没有蒜末好吃，影响口感。
5
蒜末切好以后，放入小碗里。然后加入适量的盐、味精、味极鲜酱油，搅拌均匀。
6
最后一步，茄子蒸好以后，用筷子夹到大盘子里。然后淋上刚才办好的蒜末汁，最后淋上香油，就大功告成了！
注意事项
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