辣椒花生酱是一种超级香的酱料 可以配面条 白米饭 馒头片 吃起来都很棒的
食材
1
生花生 若干
2
小米椒 若干
方法/步骤
1
小米椒切碎备用
2
开火 热锅 热油 将花生倒入锅中 中小火炸脆炸香 然后将花生取出沥油 将炸过花生的油放置备用
3
开火 锅中放少量油 放入蒜 炒香 然后放入切好的辣椒 花生 一起用大火进行翻炒 炒至辣椒微微干瘪 出锅装盘 放置冷却
4
将炒好的辣椒花生放入搅拌机 加入盐 炸过花生的油 一起进行搅拌 就大功告成啦
注意事项
1
炸花生的时候注意控制火候和时间 不要把花生炸糊了 不然会苦 影响味道
2
最后搅拌时辣椒里的油可以稍微多放一点 避免过干
3
装罐密封保存