捂柿子的方法有几种

方法/步骤

水果催熟法把不太熟的柿子和成熟的苹果或者梨放在密封袋里，密封放置两三天，柿子就能变软变甜。这是因为成熟果实释放的气体，能促进柿子的酶活性，从而促进柿子成熟。这个方法捂熟的柿子，具有水果的芳香，口感甜软。

酒精催熟法买回的柿子，用布蘸上75%浓度的酒精，在柿子身上擦涂一遍，然后将柿子放到密封的密封袋中，密封存放三五天左右，青涩的柿子也会变得甜软可口。