食材
1
仔排 适量
2
糯米 适量
3
荷叶 一张
4
蚝油 少许
5
生抽 少许
6
老抽 少许
7
糖 少许
8
盐 少许
9
胡椒粉 少许
10
罗勒 少许
11
葱花 少许
12
黄酒 少许
13
姜片 适量
方法/步骤
1
仔排洗干净泡一个小时中途换水把血水泡出，糯米提前泡一夜，准备好荷叶！排骨泡后沥干水分，加少许黄酒适量盐，糖生抽老抽黑胡椒粉蚝油，蒜粉，罗勒腌制2小时！糯米沥干水分加少许盐，生抽老抽胡椒粉拌匀！
3
锅里加入足够的水，开大火烧开转小火蒸1个半小时左右！关火再焖十分钟，撒上葱花就可以享用了。蒸好的排骨肉汁会流到糯米饭的底部，所以要拌匀着吃！荷叶的香气包裹着糯米，排骨鲜美的汁水又被糯米完全的吸收变得软糯香甜！每一口糯米饭都散发着荷叶的清香，啧啧……大人小孩就开始抢吧(^^)！
4
每一个人的口味都不一样，可以根据自己家的口味调料！今天分享的是我们家过年聚会受大家喜爱的一道美食！
5
最爱吃的还是这糯米饭，吸取了排骨和荷叶的精华！闻到这香气就醉了！
6
直接手抓排骨吃起来比较过瘾！