菜品口味：咸甜主要工艺：蒸主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通
工具/原料
1
排骨适量
2
糯米适量
3
蒜适量
4
葱适量
5
料酒适量
6
醋适量
7
盐适量
8
老抽适量
9
胡椒粉适量
10
花椒粉适量
11
白糖适量
步骤/方法
1
1提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。
2
2提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味.。
3
3把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。
4
4在盘子里摆好（如果有竹帘的可以趁机铺上，没有竹帘的可以铺一层白菜叶子，红薯.....这样排骨吃起来不会太腻）。
5
5最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了。
6
6吃吧吃吧。。。
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