排骨们凡是大众们最爱的口味，既然喜欢就要学会怎样做，这样才可以满足自己嘛～ 下面简单介绍一下具体做法。
食材
1
大米 60克
2
排骨 数块
3
葱姜 少许
4
冰糖，糖 6克
5
牛肉辣酱 10克
6
盐 酱油 料酒 各3-4克
方法/步骤
1
锅中适量清水烧开，加入料酒姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。
2
然后热锅入油放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。
3
之后倒上排骨，翻炒数下，目的是将排骨均匀裹上糖色
4
等排骨均匀上色后，调入一大勺牛肉辣酱，酱油，糖，充分翻炒均匀。
5
倒入没过排骨的热水，大火烧开再转小火
6
然后将排骨闷煮10分钟，调入盐翻炒均匀即可。
注意事项
注意，水量要一次加到位，中间不要添水最好20分钟后，并且每隔几分钟要观察一下收汁情况，并且不时翻炒几下以免糊底。
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