在腌制酸萝卜的时候，需要制作酸水的，那么酸水是如何制作的呢？
食材
1
沸水 适量
2
盐 适量
3
萝卜 适量
4
辣椒 适量
方法/步骤
1
制作酸水：先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐。那么凉置后就制作好了。
2
然后找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝。
3
或者是切片，根据个人口味选择。然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来，待水分干了，放入坛子，加上辣椒。然后用凉开水浸泡萝卜，以水全部覆盖萝卜为标准，然后加盖腌制十天。
4
腌制之后，那么就可以取出来食用，腌制出来的就是酸萝卜。