夏天肉怎么放能不坏呢

第一个方法，就是最直接方便的方法，将肉类切好块，放入冰箱的冷冻层。这是最直接方便的长期存放肉类的好方法，不局限于夏天，四季通用。原理就是低温环境下不利于微生物生存。

第二个方法，就是用盐腌制成腊肉，再晒干，在干燥通风的环境下储存。不过这个条件要看天气，要是天气好是个大太阳，可以直接挂在阳台上暴晒。晒成肉干，且是高盐分的环境，不利于微生物地滋生繁衍，也可以较好地保存肉类。同理，要制成肉肠再暴晒也可以。

夏天气温高，处于北方且环境干燥的地区，两个方法都可用。

处于南方的朋友，高温但高湿的环境，建议直接冰箱保存。