超美味的蒸茄子的做法
食材
1
茄子 2个
2
生抽 适量
3
盐 适量
4
大蒜 两瓣
5
生姜 少许
6
老抽 少许
7
蒸鱼豉油 少许
8
白糖 半勺
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
茄子切条撒盐盐十分钟
2
用水冲洗然后攥干水分
4
锅内放油,稍微多点
5
锅内放油,小火煎茄子,盖上盖子闷一会。闷到茄子稍微有点点焦就可以停了。
6
姜蒜切碎
7
盐糖胡椒粉
8
酱油生抽蒸鱼豉油
9
所有调料混合搅拌均匀,我都是自己凭感觉去放调料,所以请见谅啦!大概跟炒茄子差不多的味道就行,别放多了盐和生抽,不然可能会咸!!!
10
把茄子放入容器,(忽略我的容器,我是买的分隔碗放电饭锅蒸饭菜,正好可以蒸茄子)锅内剩的油不要倒掉哦!留着备用!
11
把姜蒜末放在茄子上,再把调料均匀倒在上面,最后把煎茄子的油再倒上去。就完成啦!开火蒸啦! 水开后蒸5-10分钟就可以了,喜欢吃辣的也可以放点辣椒碎在上面蒸。
12
完成啦!味道真的超级超级香!哈哈哈,真的是我做过最好吃的茄子!配米饭最好吃了
注意事项
不要放多酱油和盐,不然会咸。
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