茄子做起来其实很简单
食材
1
茄子 2个
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
油 适量
5
白糖 15g
6
盐 适量
7
葱 10g
8
泡椒 10g
9
姜 10g
10
酱油 15g
11
蒜 10g
12
醋 10g
13
地瓜粉 10g
14
料酒 10g
方法/步骤
1
准备原料和调理
2
茄子切片，放入少许的盐搅拌均匀，茄子腌制3-5分钟，能挤出水就可以了， 青椒 .泡椒 .红椒 切丁。
3
油放锅中。茄子放入油中油炸一下捞出，锅中留的底油，把.葱.姜. 蒜.放入锅中炒香，之后再把泡椒放入炒出香味。
4
放入茄子，翻炒均匀后调入鱼香汁，炒到茄子入味，就可以放入 青椒 .泡椒 .红椒 ，翻炒均匀后出锅。
注意事项
地瓜粉不要太多，
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