我们大家都很喜欢红烧肉这个菜，爽口而且油而不腻，非常的好吃，每次我去餐馆都是必点的一个菜，但总是去饭店吃也太浪费了，我们不妨在自己家里做一下，不是更好吗 今天我们就说一下家庭红烧肉的家庭简单的做法 。
食材
1
五花肉 1斤
2
花生油 适量
3
白糖 适量
4
料酒 适量
5
辣椒 适量
6
八角葵 适量
7
花椒 适量
8
姜 适量
9
啤酒 适量
10
葱 适量
方法/步骤
1
准备五花肉 主料 和 辅料 如图
2
把带皮的的五花肉切成麻将大小的小块 如图
3
冷水下锅加入葱姜料酒煮开，如图
4
捞出用清水清洗干净 如图
5
锅中加入一汤勺水和一一汤勺糖 如图
6
小火慢慢炒制，直至炒制身枣红色，加入开水，做成糖色水，倒出备用 如图
7
锅倒入少需花生油把控干水的五花肉块放入锅内炒制外皮微焦，将多余的油倒出如图
8
加入葱姜大料，大火炒香如图
9
加入少许酱油和少许老抽，大火炒香 如图
10
倒入准备好的糖色水，加入适量的啤酒去腥 如图
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放入适量的清水，没过肉块，大火烧开 如图
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改小火煮至45分钟左右把锅里的大料的残渣捞出 如图
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改成大火收汁，收干汁出锅即可 ，如图
注意事项
掌握火候
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