红烧肉色泽鲜亮,口味浓郁,肥而不腻,入口即化,百吃不厌。今天这里就教大家怎么做红烧肉
食材
1
五花肉 适量
2
姜,冰糖,酱油,盐,八角,料酒,植物油 适量
方法/步骤
1
首先准备好材料,适量的五花肉,够自己吃的就好,不要太多当然也不能太少。然后是姜,冰糖,酱油,盐,料酒,八角,植物油等等。然后五花肉熊干净切成2cm左右的方块,生姜切成片。
2
锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉,适量的料酒,大火煮开后,撇去浮沫,捞出五花肉备用。
3
炒糖色。把炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始网上冒黄色的小泡时候就可以了、
5
加入适量的酱油,翻炒均匀后倒入热水,开始调味。加入盐,八角。大火烧开,使用温火炖制四十分钟左右,收汁,盛盘。香喷喷的红烧肉就做好了、请慢慢享用
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