火龙果泥相对较稀 所以失败率又提高了不少 但是老妈子我熬夜写出了超级详细的食谱 看完保证你做的比我还漂亮
工具/原料
红心火龙果泥 15g 玉米淀粉 3g（糊用） 玉米淀粉 3g（蛋白用） 蛋清 1个 宝宝奶粉 15g
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
火龙果泥碗里加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀
3
筛入宝宝奶粉
4
再次拌均匀
5
蛋清分次加入白糖打发
6
打到提起打蛋器有尖峰时
7
加入3g玉米淀粉继续打均匀
8
打到提起打蛋器有大片的直立尖角时 即硬性发泡的程度，停止打发
9
分次加入到火龙果混合泥里翻拌均匀 这里一定是翻拌 切忌画圆的方式 否则就会消泡导致不成形
10
最后倒入剩下的蛋白霜里 用同样的手法翻拌均匀
11
13 刮刀舀起来不会掉落 如果很容易掉落就会不成形 或是纹路不明显
12
翻拌好的蛋白糊放入裱花袋里 ；裱花袋提前准备好 放入高杯里
13
挤在烤盘上 每个之间留出一定的间隔
14
烤箱90度预热 上下火50分钟左右 最后在烤箱闷5-10分钟再拿出来 能轻松从烤盘上拿下来就表明熟透了 PS；烤箱温度仅供参考
15
轻易从烤盘上取下来 不会有任何粘连就表示熟透了
16
如果从烤盘上取下来有附着物 表明没有熟透 再会烤箱烤2-5分钟即可
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