“嘴馋《在远方》让人泪奔的糖包蛋，所以自己动手了”
食材
1
鸡蛋 30克
2
白糖 2克
3
水 50克
4
油 3克
方法/步骤
1
将鸡蛋打到小碗里；
2
锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火；
3
端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内；
4
看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白；
5
煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅；
6
白糖放进碗里。
7
将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！
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