牛奶炖蛋，堪称蛋白质的最佳拍档，特别适合给正在长身体的青少年和健身者食用。它可作为主食也可作为小吃，口味香甜，口感嫩滑，配以蜂蜜则是极好的。
食材
1
奶粉 2勺
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备一个碗，加入两勺奶粉
2
碗里倒进温开水至碗的三分之二，用筷子顺一个方向搅拌均匀，静置三分钟
3
用另外一个碗，打入两颗鸡蛋，也是用筷子顺着一个方向搅匀
4
用一个大碗，先将图2的牛奶倒进去，再将图3的鸡蛋倒进去，单方向搅匀
5
平底锅加三分之一的清水，将图4的大碗放进锅里
6
大碗用碟子密封盖住，再盖上平底锅盖
7
先大火炖煮，待水沸腾后调成小火煮十分钟即可
注意事项
1
1.温开水不可加太多，加太多奶蛋则不容易成型
2
2.顺着同一个方向搅拌是为了避免产生过多的气泡
3
3.大碗一定要选用耐高温的，并且要密封好
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