简单,好吃的肉丝炒年糕.水磨年糕口感滑爽有咬劲,是一道很不错的懒人主食哦
工具/原料
食材
500克 水磨年糕 200克 肉 200克 咸菜 20克 黑木耳 10克
步骤/方法
1
将肉洗净切丝,咸菜切丝,黑木耳和油豆腐同样也切成丝;肉丝中放一些生粉搅拌一下; 把年糕切成片。(因为我买来的年糕还是热的,所以切起来会粘在一起,最好切好放入清水中,容易分开)
2
油锅8,9成热后,将肉丝倒入翻炒;
3
等肉变色后,放入黑木耳和油豆腐丝煸炒;
4
放入咸菜一同煸炒;
5
煸炒一点点时间,就放入年糕,一同翻炒。一会放入盐和鸡精炒几下,盛起即可。
6
成品
注意事项
1
1,由于年糕是热的,说明年糕烧好没有多久,因此不用多费时间炒,只要入味即可;
2
2,因为咸菜已经有点咸了,所以在放盐时可以少放一点。
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