用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜， 常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。
食材
1
五花肉 100克
2
海带 300克
3
油豆腐 3块
4
姜 3片
5
红椒 2个
6
八角 1个
7
桂皮 1个
8
香叶 1片
9
冰糖 1小碟
10
胡椒粉 1小勺
11
油盐 适量
步骤
1
准备好原材料；
2
热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
3
煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒；
4
翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒；
5
再加入海带进去翻炒；
6
翻炒几下后倒入适量的水；
7
大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟；
8
再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟；
9
加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。
10
端上桌了。
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