油豆腐酿肉是一道大家都喜欢做的家常菜，今天的肉馅是蔬菜肉馅，然后我用来蒸熟，比较清淡可口，因为油泡豆腐本身是油炸食品，用来蒸比较合适，现在小编把做法分享出来。
食材
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油豆腐 250克
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猪肉 450克
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胡萝卜 一个
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香葱 三根
5
蚝油 一勺
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鸡粉 5克
方法/步骤
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把猪肉和胡萝卜绞肉机打碎，今天的猪肉多了点，还做多了一个菜，肉丸子汤。把香葱洗干净切成葱花也放在一起。
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加一勺蚝油，一勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟。做成肉馅。
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再把馅填满每一个油豆腐。一个个摆在盘子里备用。
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烧半锅水，水滚后把酿好的油豆腐放进锅里隔水蒸五分钟。
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时间到了，等锅里的水蒸气出完后再小心端出来。可以上桌开吃啦。今天没做酱料，因为是用来下酒的，喝的是米酒，需要清淡的下酒菜。
注意事项
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这种馅可以自己自由发挥，怎样配都行。
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蒸的时间一般五到八分钟，不要太长时间，要不里面的馅不鲜嫩了。