挑选豌豆有哪些技巧？

挑选豌豆，要学会看豆荚。如果豆荚的颜色是翠绿翠绿的，那说明豌豆还不是很老，可以选购。如果豌豆荚的绿意变淡、变浅，说明豌豆比较老了，此时可根据自身需求来选购。比如说嫩豌豆可直接水煮，老豌豆可拿来煮粥，中等豌豆可用于清炒等。

听一听豌豆荚的声音。如果豌豆还没有去荚，堆放在一起的话，此时不妨用手握一把，看能不能把豌豆弄得咔嚓作响，如果有响声，说明豌豆还是比较新鲜的，值得选购。

第一种选购办法：可以用豌豆沾水然后用手揉搓。有的小伙伴发现自己买回去的豌豆用水浸泡后掉色严重，不妨借用这个招式在购买豌豆前就直接用沾水的手揉搓一下豌豆，若是发现豌豆没有掉色或者手上沾到的颜色很少的话，说明豌豆的质量还是可信的。

第二种选购办法：晃动几下袋装豌豆。如果豌豆已经装在了塑料袋里边，不方便拿出来的话，此时可以将塑料袋晃动几下，发现袋子里边若是有少许水，颜色深的话，说明这个豌豆质量不咋滴；若是袋内没有水，或者颜色很浅的话，说明是优质豌豆。

第三种选购办法：根据上市时间来选购。一般而言，如果是在豌豆上市早期的话，建议选择饱满一点的豌豆来购买；如果是上市后期的话，建议要选择那种偏嫩的豌豆来购买。

选购豌豆是要靠自己拥有的学问滴，希望大家能够多注意掌握一些生活常识，这样才能够更好的买到又好又健康的豌豆。

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