这是一道简单健康的素菜，大家可以尝试一下。
食材
1
芹菜 2小棵
2
香干 4片
3
胡萝卜 1根
4
蒜 2瓣
5
姜 2片
6
白胡椒 少量
7
盐 适量
8
蚝油 1勺
9
香油 少量
10
鸡精 1勺
方法/步骤
1
芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。
2
热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色。
3
加芹菜断生。
4
加香干翻炒均匀后加适量盐。
5
加入蚝油翻炒。
6
炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。
7
出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可。
注意事项
淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽。
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