红艳艳辣椒适当吃，减肥又防癌!

据国外媒体报道，美国一家科研机构研究人员发现，辣椒具有的神奇功效，其中含有的辣味成分辣椒素很可能有助于预防大肠癌。报道称，研究人员在给一些患癌症的老鼠喂食辣椒素后发现，这些老鼠的癌细胞的数目和肿瘤大小低于没有喂食辣椒素的。研究人员表示，这种结合辣椒素的治疗方法，不仅能够降低罹患大肠癌的机会，还可以延长老鼠寿命。据研究资料显示，感觉神经元中一种称为“TRPV1”的受体在受到辣椒素的刺激后会自动启动，这种受体能够感知热、酸、辣味等有可能伤害细胞的刺激。当受体被启动后，会通过活化蛋白质酪氨酸磷酸酶1B（PTP1B）来抑制EGFR活性，可以遏止癌症的发病。“EGFR”是一种上皮生长因子细胞增殖和信号传导的受体，是肠内细胞进行正常的更新换代不可或缺，但是其活性不受限制的话，肠内细胞异常生长或发生肿瘤的风险就会提高，但辣椒素产生的抑制作用能够降低上述风险，因此，TPRV1可以说是一个肿瘤抑制基因。在日常饮食中适当吃些辣椒，有助预防肠癌。除了预防肠癌，辣椒的维生素C含量在蔬菜中排名第一。一、健胃、增食欲辣椒对口腔和胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。二、改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。三、降血糖牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。四、缓解皮肤疼痛研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。实际上，确实有药用的辣椒霜，不过不是用来减肥，而是用来——止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原来通过辣椒素刺激神经可以让产生痛觉必不可少的P物质被释放出去，于是在P物质重新合成积累的这个过程中，人对疼痛就没那么敏感了，起到了止痛的作用。五、辣椒有减肥作用辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。六、防感冒辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。七、抗辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。八、助长寿中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。九、暖胃驱寒《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。十、促进血液循环辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。十一、肌肤美容辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。 来源：绿色食品网