豆腐干是一道很美味的菜，怎么炒都比较好吃，但在炒法上因人而异，可根据不同的方法炒出不一样的特色。那样如何来炒豆腐干呢？下面我来分享下我的做法步骤。
食材
1
豆腐干 四两
2
五指椒 四个
3
葱 二两
4
陈醋 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
把长方形豆腐干用刀在上面划些“刀纹”，然后切成小块。
2
将“五指椒”切成两半，葱分别切好，将“葱头·葱叶”分开。
3
锅热后放适量油，待油温升起将“豆腐”倒入锅里炒。
4
接着将配料“五指椒·葱白”一起倒入锅里同豆腐炒，炒到差不多时，将“葱叶”倒入，然后加入适量“食用盐·陈醋·酱油”即可。
5
最后一道营养而丰富的豆腐菜就完成了。
注意事项
1
以上在炒豆腐干时，如果太干的话，在炒的过程可加入适量水，这样的话能使豆腐干变软，口味会更好。
2
豆腐干放五指椒非常辣，可根据自身口味可多放或少放。
3
在豆腐干里加入适量葱会使豆腐吃起来更香更合胃。
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