食材
1
一、汤种： 适量
2
河套全麦粉 40克
3
水 105克
4
二、红糖水： 适量
5
红糖 50克
6
热水 50克
7
三、胚芽： 适量
8
烤胚芽 50克
9
水 37克
10
四、面团部分： 适量
11
河套全麦粉 550克
12
盐 5克
13
红糖水 100克
14
鲜酵母 20克
15
鸡蛋 2个（约94克）
16
牛奶 210克
17
水 45克
18
黄油 50克
方法/步骤
1
将花蕾上下加热100度一小时，均匀搅拌半小时。
2
烤好的胚胎被装瓶冷冻。
3
40克全麦面粉和105克水在小火中搅拌和粘贴。把火关在65度左右，冷藏一夜。
4
将除黄油外的所有配料放入厨师机中，低速拌入面团，加入黄油，揉搓至全熟，最后放入胚芽中，第一步搅拌均匀。把它放在冰箱里进行5度的冷发酵。
5
用手指蘸粉戳孔，不要缩回或塌陷。头发梳好后，取出轻轻拍打。
6
取出分成均等的六个面团，200克左右一个面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
8
出炉震模，凉至手温装保鲜袋密封保存。
9
很软很香的软妹子??！
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