鱼块外酥里嫩，配上酸甜的汁，爽口不油腻，这就是接下我要给大家分享的幼儿食谱—酸甜鱼块哦，口味酸甜酥香，下面一块去看看吧！
工具/原料
250g草鱼肉，50g面粉，5g泡打粉，30g番茄酱，10g蚝油，适量油，适量盐，适量淀粉 适量料酒，适量姜。
步骤/方法
1
将草鱼肉切块，用盐和料酒腌制半个小时。
2
将面粉，泡打粉少许盐，兑适量水，在容器内搅拌均匀，将鱼肉倒入容器，均匀裹上面糊。
3
锅内烧六成热，将鱼块炸至表面微黄，捞出沥干油分。
4
碗内放一大勺番茄酱，加入少许蚝油，淀粉，搅拌均匀。
5
锅底放油，将姜丝爆香。将炸好的鱼块倒入锅内，小火翻炒一分钟。倒入酱汁，小火翻炒使鱼块均匀沾上酱汁，文火煮两分钟使其入味即可。
注意事项
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
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