好吃下饭的一碗香是怎么做出来的？
食材
1
猪肉 300g
2
木耳 一把
3
二荆条 4根
4
鸡蛋 两个
5
葱 两根
6
蒜 三块
7
小米辣 2个
8
酱油 适量
9
盐巴 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
准备两个鸡蛋，一把木耳，四根二荆条，300g偏瘦的五花肉，提前将木耳泡发。
2
然后处理食材，将泡发的木耳和二荆条切丝，五花肉切丝，葱，蒜和小米辣切碎，将鸡蛋打破放进碗里，打散前鸡蛋里加适量的盐巴。
3
开火热锅，加两勺食用油滑锅，然后把小米辣，葱，蒜倒进锅里爆香。然后倒入五花肉干炒一会，炒出部分油脂，然后倒入木耳和二荆条翻炒三分钟，然后就可以倒入蛋液了，倒入时要用筷子不停地搅拌，使蛋液均匀粘在其他食材上。
4
继续翻炒两分钟，蛋花会炒干，炒出蛋焦香，加入适量的盐巴，酱油翻炒。即可装盘。
注意事项
防止油溅到皮肤
上一篇：怎样做宫保鸡丁？
下一篇：素炒苦瓜——美味家常菜