意大利烩饭菊苣和普罗卧干酪

烟熏肉 200克

普罗卧干酪 200克

Carnaroli米饭 320克

菊苣 300克

黄油 60克

大蒜 一香丁

白葡萄酒 70克

蔬菜汤 1升

百里香 1枝

初榨橄榄油 30克

盐 根据口味

胡椒粉 根据口味

4.将菊苣切成两半5.去掉内部硬的茎干6.切成细条

7.在平底锅里融化黄油，放入烟熏肉，在低温下煎炒5分钟8.当烟熏肉金黄松脆之后取出9.在一个大的不粘锅里放一些油

10.放入大蒜，油煎出香味后取出11.将菊苣放入锅中，高温下烧3分钟12.不时搅拌然后关火并放在一边

13.用少许油烤米饭14.偶尔搅拌并与白葡萄酒混合15. 煮18分钟，不时添加一勺蔬菜汤

16.当米饭变硬时，加入菊苣17.加入烟熏肉18.几分钟后加入奶酪

19.用百里香叶调味20.最后用盐和胡椒粉调味21.稍作片刻，意大利烩饭就做好可以装盆了。