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杞精炖鹌鹑药膳

滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
食材
1

鹌鹑 1只

2

枸杞子 30克

3

黄精 30克

4

盐 少许

5

味精 少许

方法/步骤
1

将鹌鹑宰杀,去毛及内脏;

2

冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内;

3

加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。

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