简介:玉米中含有很多的钙质,还有丰厚的维生素E和卵磷脂等营养成分,这些物质都有下降胆固醇、避免细胞变老以及减缓脑功用退化等成效。松仁中有非常丰富的油酸和亚油酸,有很好的软化血管的效果,对于中老年人来说,具有非常好的保健作用。原料 松仁100g 青豆100g新鲜甜玉米1支 胡萝卜半支黄瓜半支 火腿肠2支 辅料 淀粉适量 糖、鸡精适量做法 :1、先将新鲜甜玉米、青豆入水煮熟,剥粒备用。 2、胡萝卜、火腿肠切成大小均匀一致的小丁备用。 3、锅中下少许油,倒入松仁,小火炒至松仁表面变黄,乘出。 4、锅中加适量油,倒入玉米粒、青豆和事先切好的胡萝卜、火腿肠,翻炒至熟,加入少许水淀粉,翻炒均匀,倒入松仁翻炒几下,加入鸡精,关火乘盘。注意事项:1、炒松仁时,火要小,翻炒要快使其受热均匀,避免松仁糊掉 2、尽量选择新鲜玉米,口感比超市的冻玉米粒好 3、松仁要在水淀粉加入后再加入翻炒,这样吃起来比较松脆
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