做蛋挞皮和面开酥真心麻烦，有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞～ 有一个最简单的方法，那么就是只做挞水！在烘焙超市买现成的冷冻挞皮，7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少事儿啊！咱们快开动吧～
食材
1
淡奶油 180g
2
牛奶 140g
3
白砂糖 80g
4
低筋粉 80克
5
蛋黄 4个
方法/步骤
1
将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。
2
加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～
3
待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。
4
将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
5
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
6
将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可
注意事项
完成