到了冬季，对于北方来说天寒地冻，北方人的饮食也更加注重辣烫类饮食，在冬天里来一锅热气腾腾的孜然味麻辣烫，既可以暖身，也可以补充各类营养物质，现在就与各位分享一款陕北孜然味麻辣烫的做法，与各位喜爱孜然麻辣烫的美食爱好者享受。
食材
1
豆腐皮 适量
2
面筋 适量
3
豆腐 适量
4
冻豆腐 适量
5
羊肉卷 适量
6
娃娃菜 适量
7
粉条 适量
8
火腿肠 适量
9
土豆片 适量
10
油麦菜 适量
11
香菜 适量
12
海带丝 适量
13
牛肉卷 适量
14
生菜 适量
15
茼蒿 适量
16
金针菇 适量
17
孜然粉 适量
18
辣椒粉 适量
19
花椒粉 适量
20
姜粉 适量
21
盐 适量
22
味精 适量
23
老陈醋 适量
24
蒜瓣 适量
25
芝麻酱 适量
方法/步骤
1
调锅底，先将水烧开倒入电磁锅中，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精等，待烧开5分钟左右。
2
调碗汁，将蒜瓣切成片，倒入老陈醋，依据个人口味放入芝麻酱。
3
将各类蔬菜挑拣去掉不能食用的部分，清洗干净后，分拣开，装盘，豆腐皮切成长条，豆腐、冻豆腐切成块状，火腿肠切成长块状装盘上桌。
注意事项
1
孜然麻辣烫底锅调制可以依据个人口味放多少孜然、辣椒粉。
2
各类食材可根据个人喜欢吃的东西准备，没有固定形式。
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