最近特别迷海鲜、河鲜，各种鱼、贝、虾轮番上阵，吃得十分满足。听到翡翠贻贝这个名字，会不会有朋友不知道是什么，其实就是我们常见的青口，一般的吃法是焗、炒、涮火锅，今儿咱们来个特别点的吃法：烤着吃。
食材
1
青口 300克
2
松子仁 1小把
3
面包糠 10克
4
食盐 1/2茶匙
5
蒜 1瓣
6
香菜 2棵
7
柠檬 1/3个
8
橄榄油 2汤匙
9
辣椒粉 1茶匙
10
黑胡椒粉 少许
11
细香葱 1根
方法/步骤
1
香菜切段，蒜切末，取柠檬皮切碎；（菜肴的前提）
2
将蒜、香菜和松子仁混合，加入适量橄榄油，搅打成酱，加入盐和黑胡椒粉调味；
3
再将柠檬皮碎、面包糠和适量辣椒粉混合；
4
加入适量橄榄油，拌匀；
5
锅烧热，放入拌匀的面包糠，小火炒至香脆金黄后盛出；
6
将洗净、沥干的青口放入碗中，加入之前打好的蒜酱和1/2炒好的面包糠；
7
充分搅拌，使青口均匀包裹酱汁；
8
将两块锡纸叠放，上面放入拌好的青口；
9
提起锡纸四角，将青口包裹住，捏紧边缘；
10
烤箱选择烧烤功档，温度设置为最高，开始预热，预热结束后将青口放入中层，烘烤时间设为20分钟；
11
烤好之后打开锡纸，撒上剩余的面包糠和葱花就可以了；
注意事项
1
松子最好用烤熟的松子，味道比较香；
2
香菜也可以用其他喜欢的香菜替代；
3
锡纸包裹时一定要捏紧边缘，以免漏出；
4
辣椒粉的加入非常惹味，不能吃辣可以省略；
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