如何炖羊排好吃又简单
食材
1
羊肉 一斤
2
白萝卜 一根
3
盐 三克
4
味精 一克
5
鸡精 一克
方法/步骤
1
首先把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水（这一步是为了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小块（稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致）
2
起锅放入适量清水，把姜洗净切成片放入锅里，再把羊肉放入锅里焯水三分钟后捞出（这一步焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味）
3
接着在锅中依次放入羊肉、生姜葱、清水（水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水），大火烧开，再转小火慢炖九十分钟。
4
放入白萝卜块（白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂），再煮十分钟（这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可）
5
最后一步调口，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、味精（口味稍微清淡一些，这样入口会更有口感），小火继续炖一分钟，即可出锅装盘啦，再来点蒜花点缀一下就更完美了。
注意事项
羊肉不能和栗子、乳酪、西瓜、红豆一起吃，可产生不良反应，既影响营养价值，又影响健康。