花甲粉又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。现主要流行于市面属于一种小吃或主食，根据不同材料除了花甲，还有基围虾，牛丸，等多种食材配置的粉丝。
食材
1
花甲 适量
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
粉丝 1卷
5
青红辣椒 适量
6
蚝油 1勺
7
味精 适量
8
生抽 1勺
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
把青红辣椒，蒜，姜都切成沫。
2
把1卷白细粉丝先防到水里浸泡至松软。
3
花甲放入清水中加点油和盐，让其吐出泥沙，在反复清洗干净。
4
锅里烧水将花甲倒入可面煮至开口，放入辣椒末，蒜沫和姜沫。
5
加入生抽，蚝油，豆瓣酱，味精进行调味。
6
加入粉丝再大火煮开，最后你可以撒点葱和香菜，如果喜欢，还可以放金针菇等，图里我没撒因为我不喜欢吃，呵呵。
注意事项
花甲清洗干净，要不然吃的时候有泥沙哟