食材
1
西芹 3根
2
豆干 3块
3
蒜 2瓣
4
小米辣 2个
5
葱 2根
6
生抽 1勺
7
花椒粉 1小撮
8
香醋 半勺
9
鸡精 少许
10
盐 适量
11
食用油 2勺
方法/步骤
1
芹菜对折，去掉旧面筋，然后切成粗丝。
2
香干切成丝。
3
蒜切成末，小米椒切成段。
4
煮一壶水。当水沸腾时，放一小撮盐。放入芹菜煮至变色。取出冷水并排出。
5
豆干也放入锅中，煮1分钟左右，取出冷水，沥干备用。
6
将豆干和西芹放入一个大碗中，放入蒜末，小米椒，花椒粉，鸡精，生抽，醋，盐。
7
锅中放2汤匙油，放入葱段，用小火煮至葱段略烧黄，然后关火。
8
淋入碗中，搅拌均匀即可。
9
清爽开胃，酸酸辣辣，吃得停不下来！