疫情当前想吃糕点没办法只能自己动手
食材
1
高筋面粉 150克
2
酵母 2克
3
鸡蛋 1个
4
牛奶 40克
5
糖 15克
6
植物油 7.5克
方法/步骤
1
糖和牛奶混合化开搅匀
2
酵母和面粉混合均匀，加入鸡蛋
3
取出一点蛋黄和水混合盖上保鲜膜放到冰箱
4
酵母和面粉先混合均匀后，再把鸡蛋搅开拌匀
5
搅匀的牛奶和糖加入到面粉中搅匀
6
加入植物油揉成团
7
成团后盖保鲜膜放冰箱冷藏整夜或几个小时都可以
8
冷藏五个小时从冰箱里拿出来打开看，里面充满蜂窝组织
9
揉面排气，做成你想要的形状。醒发
10
发至两倍大，刷蛋黄液
11
烤箱中下层160度，烤至上色即可。我用的是六寸模
12
面包会比较松软的
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