土豆2个去皮，削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）....
工具/原料
2个 土豆 辣椒粉 胡椒粉 五香粉 精盐 味精
步骤/方法
1
土豆2个去皮
2
削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）
3
放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）
4
水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）
5
放入篓子里，
6
晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）
7
锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）
8
出锅撒入调味料即可
注意事项
辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%