所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
将乌鸡捞出，水倒掉
高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！
盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊
食材
1
乌鸡 一只
2
生姜 一大块
3
党参 适量
4
百合 适量
5
枸杞 适量
6
红枣 适量
7
干香菇 适量
8
鸡精 少量
9
胡椒粉 少量
10
色拉油 少量
步骤
1
所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
2
烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
3
将乌鸡捞出，水倒掉
4
高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！
5
盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
6
改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
7
撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊
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